خبز(شامي أو بلدي"قمح") .
نصف كيلو لحم مفروم.
ثمرة بصل كبيرة.
زيت ذرة أو زبد أو سمن نباتي .
ملح ـ فلفل .
بهارات ( قرفة و جوزة الطيب ) .
كزبرة خضراء ، ورق لورا ، حبهان مطحون
.
ثمرة فلفل أخضر.
مكعبات طماطم.
ورق فويل ( ألومنيوم ـ قصدير) .
الطريقـــــــــــة :
يتم خلط المقادير السابقة كلها مع
بعض جيداً.
ضعي قطع الدهن أو الزبدة أو الزيت في
قاع الصينية . ثم نأخذ كمية من الخلطة السابقة
ونفردها بداخل الخبز . نغطي الخبز بالفويل ، ثم نضعه في
فرن ساخن جداً لمدة خمس دقائق ثم تهدأ
عليهم النار مدة نصف ساعة .
