يغسل الفول
وينقع لمدة 8ساعات مع تغيير الماء من
الحين للاخر
يشطف الفول حيدا ويصفى من الماء وتخلط
الخضروات مع الفول وتفرم في مفرمة
اللحم حتى تصبح ناعمة
تذاب البيكربونات في الماء وتضاف الى
الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيدا
ثم تقلى في الزيت على نار متوسطة لمدة
5 ق بعد تشكليها في شكل دوائر متوسطة
وتزينها بالسمسم
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||